In riferimento al blog di Giada Berti, http://laformazionecontinua.blogspot.com/, vorrei ribadire il fatto che la formazione sanitaria anche in ambito di ristorazione prevede degli aggiornamenti tesi a mantenere ed approfondire le conoscenze possedute, con particolare riguardo all'igiene della persona e al contrasto delle malattie a trasmissione alimentare. questi aggiornamenti sono riennali e gestiti con le medesime modalità previste per i corsi formativi di base.
La Direzione Regionale per la Prevenzione su base specifiche esigenze sanitarie, potrà disporre eventuali modifiche dei citati percorsi formativi/informativi.
Viceversa, i Dipartimenti per la prevenzione delle Aziende U.L.S.S., sulla base di specifiche esigenze sanitarie potranno disporre solo l'integrazione ai citati percorsi formativi/informativi.
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